Ensalada griega

Ensalada griega con lentejas.

?Les presentamos una riquísima opción para comer algo sabroso, saludable y super nutritivo ? ?

Con muy pocos ingredientes y mucho amor se pueden preparar cosas maravillosas.

Al final de la receta les cuento algunas otras opciones para agregarle o para hacer variaciones.

Los invito a que me cuenten cómo les salió o qué otro ingrediente usan ustedes.



Ingredientes

  • Lentejas 1/2 kg
  • Ajo 4 dientes medianos
  • Morrón colorado 1
  • Cebolla de verdeo 4
  • Huevos duros 3
  • Aceitunas negras 100 gr
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • Sal del Himalaya
  • Pimienta negra

Preparación

1- Hervir las lentejas y escurrirlas.

2- Saltear sin llegar a dorar unos dientes de ajo con el morrón y el verdeo.

salteado de ajo, morron y verdeo

3- Agregar el salteado a las lentejas.

Preparacion de la ensalada griega

4- Incorporar el huevo cortado en trocitos y las aceitunas negras.

Huevo duro en trozos

Aceitunas negras

5- Condimentar con sal del himalaya, jugo de limón, aceite de oliva y un toquecito de pimienta negra molida.

Ensalada griega condimentada

Otras opciones para la ensalada griega

También se le puede agregar cubitos de queso cremoso, tomates cherry y almendras.

 

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