Pan de bananas

Esta es la receta del Pan de bananas que hacía mi mamá cuando yo era chica.

Si quieren  hacer algo dulce, rico, fácil y rápido esta es la receta ideal!

Sigan leyendo y manos a la obra.

Ingredientes

• Harina 1 y 3/4 tazas
• Polvo de hornear 2 cucharaditas
• Sal 1/2 cucharadita
• Azúcar 2/3 taza (puede ser mascabo)
• Manteca blanda 70 gr
• Huevos 2
• Bananas pisadas una taza

 

Preparación

1- Tamizar el harina con el polvo de hornear y la sal.

2- En otro recipiente batir la manteca hasta que esté cremosa.

3- Agregar el azúcar gradualmente hasta incorparla toda.

4- Agregar de a poco los huevos batiendo continuamente después de cada adición.

5- Agregar el harina alternando con el puré de bananas. Incorporar estos ingredientes de a poca cantidad por vez, batiendo muy bien después de cada adición, hasta lograr una preparación bien “lisa y aireada”.

6- Enmantecar y enharinar un molde para budín inglés y verter el contenido en su interior.

7- Cocinar en horno moderado hasta que esté firme y dorado.

8- Desmoldar y enfriar sobre una rejilla metálica.

 

Sugerencia: Servir acompañado con manteca y rodajas de queso.

 

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Receta recomendada Pasta Frola